安德鲁开启了牛仔生活。从采用牧牛人传承数百年传统制作的烤牛肉，到流动炊事车上的牛肠炖菜，再到牛仔竞技场上油炸又新奇的小吃，安德鲁尽情品尝新鲜且多肉的牛仔美食。

五香熏牛肉熊里脊、酸菜炖菜和水煮麝鼠是安德鲁在保罗·班扬小径上喜欢吃的食物。他会和明尼苏达州北部的当地人一起参加野米、小龙虾、鸭肉和鱼头汤的聚餐。

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一个旅游美食节目，主持人为安德鲁·席莫（Andrew Zimmern），在旅游频道（Travel Channel）拨出。第一季在2007年2月26日日正式开播。此节目主要以美国人的观点，介绍世界各地令人作恶、特别且古怪的食物。每一集中，席莫会介绍某一国家或区域的食物，完整呈现食物的取得、供应以及品尝的过程。 此节目原本片长只有一小时，称为《亚洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不断的在旅游频道播，且受到广大观众的喜爱。2006年底，节目改为每周拨出一小时，著重一样的题材，主持人也一样为安德鲁·席莫。 另外，此节目的形式与另一节目《波登不设限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相当类似；後者比较像是一个介绍旅游、特别食物和夜生活的综合体，而前者主要呈现民族食物以及当地文化，特别是美国人觉得新奇怪异的事物。 席曼在节目开始和结尾时，都会说同一句话：「只要它看起来好吃，就吃吧！」

《古怪食物》主要以美国人的视角为大家介绍世界各地令人作呕、奇特且怪异的食物。在每一集中，安德鲁·席莫都会介绍某一国家或区域的食物，完整呈现它的取得、供应以及品尝的过程。安德鲁是个面孔和善，人见人爱的胖子。他就算吃到非常难吃的古怪食物，也不会进行夸张地描述。但是他吃榴莲的时候，毫不犹豫地认输了，非常坦率。他在台湾吃臭豆腐，尝了一口，马上推给店主玩笑说：“老天爷，你来帮我吃完吧。”安德鲁总是对各地的风俗特产保持很尊重的态度，他时刻提醒观众：无论是什么食材，都是人类赖以生存的东西，所以我们要感谢能吃饱肚子的日子。东西好吃，他就夸奖；不好吃，他也努力咽下去，然后跟观众描述那怪异食物具体是什么味道。就让我们跟随《古怪食物》的主持人安德鲁·席莫周游世界各地，尝遍美食吧。

安德鲁追随刘易斯和克拉克的足迹，同时体验太平洋西北地区丰富多样的美食。在这场美食冒险中，他品尝了太平洋七鳃鳗，寻觅可食用的藤壶，还亲自采集海盐。

“世界上任何地方都存在着美食，世界上任何地方都有人喜爱美食，但是世界上绝没有第二个像成都一样的城市，每一个人都因为美食而疯狂。我对这样的城市太好奇，所以我来了。”Discovery探索频道王牌节目《Bizarre Foods with Andrew Zimmern》(《古怪食物》)主持人安德鲁·席莫世界各地，尝遍美食。

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一个旅游美食节目，主持人为安德鲁·席莫（Andrew Zimmern），在旅游频道（Travel Channel）拨出。第一季在2007年2月26日日正式开播。此节目主要以美国人的观点，介绍世界各地令人作恶、特别且古怪的食物。每一集中，席莫会介绍某一国家或区域的食物，完整呈现食物的取得、供应以及品尝的过程。 此节目原本片长只有一小时，称为《亚洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不断的在旅游频道播，且受到广大观众的喜爱。2006年底，节目改为每周拨出一小时，著重一样的题材，主持人也一样为安德鲁·席莫。 另外，此节目的形式与另一节目《波登不设限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相当类似；後者比较像是一个介绍旅游、特别食物和夜生活的综合体，而前者主要呈现民族食物以及当地文化，特别是美国人觉得新奇怪异的事物。 席曼在节目开始和结尾时，都会说同一句话：「只要它看起来好吃，就吃吧！」

安德鲁正在寻找骆驼驼峰制成的香肠之类的食物。

安德鲁前往马德里，在那里，厨师们正在为这座城市的美食宝典书写新的篇章。从动物内脏煎蛋卷、古老的杀猪仪式到用鸭肝制作的“劳力士”（这里可能是类似劳力士外观的创意菜品），安德鲁发现西班牙充满了令人兴奋的风味。

安德鲁前往墨西哥城。他在该市最声名狼藉的街区之一品尝了炖猪肘，在大都市外的沙漠中享用了蠕虫和蚂蚁卵，还乘船穿过古老的运河去品尝鱼卵玉米粉蒸肉。